
Ajvar, Krem & Co
Pikante und süße Delikatessen vom Balkan.

Das neue Regional
Die besten Bio-Produkte aus unseren Nachbarländern

Transparente Herkunft
Faire Partnerschaften auf Augenhöhe statt anonymer Lieferketten
Wir fördern Bio-Landwirtschaft und Beschäftigung für sozial benachteiligte Menschen im Sinn der Ziele für Nachhaltige Entwicklung.

Wie selbstgemacht
Preisgekrönte Delikatessen aus traditionellen Rezepten und einfachen Zutaten
Nur bei uns kriegen Sie den echten Ajvar aus Serbien oder mazedonische Nussmuse in erlesener Bio-Qualität – und so manches mehr.
Unsere beliebtesten Produkte
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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Bio Haselnüsse – geröstet
€ 7,50 – € 26,00Preisspanne: € 7,50 bis € 26,00
Enthält 10% MwSt.(€ 0,00 / Euro kg)zzgl. VersandAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
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Unsere Geschichte


Uns Gründer von BioBalkan verbinden viele Jahre Leben und Arbeit am Balkan. Wir kennen die entlegensten Winkel und sprechen die Sprache der Menschen. Auch familiär sind wir eng mit der Region im Südosten Europas verbunden. Besonders haben es uns aber die einfachen, aber geschmacksintensiven Küchen der Völker des Balkans angetan – intensive Aromen, die wir nach unserer Rückkehr nach Wien schmerzlich vermissten.
Also machten wir uns auf die Suche nach Ajvar, Prebranac, Kiseli Kupus und Co – und das abseits industrieller Massenproduktion. Fündig wurden wir in kleinen Manufakturen im Süden Serbiens und in Nordmazedonien. Mit BioBalkan bringen wir diese kulinarischen Schätze des Balkans zu Ihnen nach Hause.
Aktuelles von BioBalkan
Ihre Meinung zählt – die Ergebnisse unserer Befragung
Wir haben nachgefragt – und viele ehrliche, inspirierende Antworten bekommen. Erfahren Sie, was unsere KundInnen an uns schätzen, welche Wünsche sie haben und wie wir BioBalkan noch besser machen wollen. Ein Blick hinter die Kulissen, der zeigt: Ihre Meinung bewegt etwas!
Alles über Bio-Ajvar im aktuellen BIORAMA
In seiner 96. Ausgabe (April/Mai 2025) widmet BIORAMA, das Magazin für nachhaltigen Lebensstil, ein ganzes Kapitel dem Thema Bio-Ajvar – da darf BioBalkan natürlich nicht fehlen.
“Vorzeigeprojekt BioBalkan” im Schaufenster
Medien fanden Interesse an unserer Aktion “Das gute Guthaben”: In ihrem wöchentlich erscheinenden Schaufenster hat die Tageszeitung Die Presse in einer “Kostnotiz” BioBalkan als “Vorzeigeprojekt” und unser Engagement zum Aufbau einer Kooperative als Beispiel für “moderne Entwicklungszusammenarbeit” beschrieben.
Nachhaltigkeit in der Lieferkette
Österreich bekommt bald eine neue Regierung. Viel ist von den Herausforderungen die Rede, die auf sie zukommen: Budget, schrumpfende Wirtschaft, Klima, Pensionen – um nur einige zu nennen. Eine andere, weniger beachtete Baustelle ist das Thema Lieferkettengesetz. In den Medien geht es in letzter Zeit zumeist darum, dass ein solches Gesetz, das Nachhaltigkeit fördern will, …
The Balkan Kitchen
In der Welt der kulinarischen Literatur gibt es immer wieder Werke, die uns einladen, neue Geschmackswelten zu entdecken, die über das Alltägliche hinausgehen. Ein solches Buch ist The Balkan Kitchen von Irina Janakievska. Janakievska, eine leidenschaftliche Köchin und Kennerin der Küche des Balkans, hat in diesem Werk die vielfältigen Aromen, Traditionen und Geschichten dieser Region …
Herbstzeit ist Zeit für Bratäpfel
Herbstzeit ist Apfelzeit – und damit Zeit für köstliche Bratäpfel. Wir probieren ein etwas anderes Rezept mit unseren Bio-Haselnüssen und -Mandeln sowie einer fruchtigen Sauce aus Zwetschken. Gut für kalte Tage!
Scampi Buzara, der Geschmack der Adria
Sollten Sie schon einmal entlang der östlichen Adriaküste gereist sein, von Istrien über Dalmatien bis nach Montenegro, werden Sie wahrscheinlich schon einmal Meeresfrüchte auf Buzara-Art gespeist haben. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Geschmack Ihres Urlaubs an der Adria bei sich zu Hause nachkochen können.
Lust auf Eis? Nuss-Semifreddo mit Kirschen
Die Hitze des Sommer ist über uns und wer sehnt sich da nicht nach einem erfrischenden Eis. Das kann man ohne großen Aufwand auch selber machen, und zwar als Semifreddo, also Halbgefrorenes, das mit unseren Musen aus Haselnüssen oder Mandeln und sauren Kirschen besonders gut gelingt.
KundInnen über unsere Produkte
Liane Storfa29.08.2025
Bewertet mit 5 von 5Fantastisch! Man kann gar nicht genug davon haben!Bio Ajvar mildGabi Altmeyer25.08.2025
Bewertet mit 5 von 5sehr gut, zu Fleisch, Kartoffel, Gemüse und aufs Brot.Bio MaliđanoIngrid Kuehs25.08.2025
Bewertet mit 5 von 5Tolle Mischung, nicht nur als Geschenk interessant.Balkan GrillSabine Krautsack25.08.2025
Bewertet mit 5 von 5Die gerösteten Haselnüsse schmecken einfach ausgezeichnet - auch dem kleinen Enkel 🙂Bio Haselnüsse – geröstetSabine Krautsack25.08.2025
Bewertet mit 5 von 5Diese Haselnüsse sind wirklich von hervorragender Qualität. Der Zucchinikuchen schmeckt nochmal so gut damit.Bio Haselnüsse – natur
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Medien über uns

“Der doppelt gute Ajvar.”

“Eine kleine Auswahl an feinsten pikanten Aufstrichen und Saucen.”

“Cremiges Ganzes, das tief und süchtigmachend schmeckt.”

“Nicht Nachbar in Not, sondern Gutes von den Nachbarn.”

“Äußerst schmackhaft und eine würzige Begleitung.”

“Vom Feinsten, das der Süden Serbiens zu bieten hat.”

“Nur eine von vielen Köstlichkeiten.”

“Purer Paprika-Geschmack, gut scharf.”

“GUT! Tolles Projekt!”

“Ökologisch und sozial ausgezeichnet.”

“Tolle Produkte. Tolles Projekt.”

“Das Gold der Vorratskammer: Ajvar.”
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