Die Špajz [sprich Schpeis] ist in den Ländern des Balkans die kleine Vorratskammer – und die gibt’s nun mit vier wunderbaren Bio-Gerichten aus der Region. Zum Kochen oder gleich zum Essen!
✓ Je ein Glas Prebranac, Paradajz, Sataraš und Kupus
✓ Echt hausgemacht
✓ 100% bio
Leider ausverkauft
Špajz ist unser Quartett für Ihre Küche: Mit Prebranac und Kupus im Vorratschrank haben Sie stets ein fix-fertiges Menü zu Hause oder im Büro. Dazu lässt sich aus Paradajz im Handumdrehen ein herzhaftes Süppchen zaubern, oder aber eine Sauce für Nudeln oder Pizza. Und Sataraš macht aus Reis, Pasta oder Kartoffeln eine gesunde und äußerst schmackhafte Mahlzeit.
Prebranac oder Gravče na tavče ist ein molliger, pikant-süßer Eintopf aus gebackenen Bohnen – und ein großes Lieblingsgericht der Balkan-Küche. Es wird in unzähligen Varianten und Rezepturen zubereitet und vor allem – aber bei weitem nicht nur – zu Fastenzeiten gegessen. Unsere Köchinnen in Lebane backen Prebranac für uns – wie viele unserer Produkte – in ihren Holzherden. Bohnen spielen nicht nur eine wichtige Rolle in der Bio-Landwirtschaft, sie schmecken auch hervorragend und sind besonders gesund. Sie sind eine erstklassige Eiweißquelle und gehört daher in jede vegetarische oder vegane Špajz.
Kiseli Kupus ist das Sauerkraut am Balkan und fixer Bestandteil der winterlichen Speisepläne unserer südosteuropäischen Nachbarn. Das Fermentieren von weißem Kraut bzw. Weißkohl war dort Tradition, lange bevor es in unseren Breiten populär geworden ist. Selbst in Städten strömt im Spätherbst der typische Fermentationsgeruch durch die Stiegenhäuser, und kaum ein Balkon, auf dem nicht ein Fässchen Kupus gehegt wird. Für unseren Bio Kupus kommt eine lokale Sorte zum Einsatz, die leicht rosa gefärbt ist – und so gut schmeckt, wie sie aussieht. Der Weißkohl wird gesalzen und im Ganzen für mindestens drei Wochen im Holzfass vergoren.
Sataraš, das jüngste Produkt in unserem Sortiment, auch als Letscho bekannt, ist ein herzhaftes Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Unsere Köchinnen von Radanska Ruža in Südserbien verfeinern ihre Variante dieses Klassikers vom Balkan mit etwas Melanzani, Knoblauch und Gartenkräutern. Es ist ein kleines Universalgenie in der Küche: Ob zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln – mit einem Glas unseres herzhaften Gemüse-Eintopfs steht im Handumdrehen eine wunderbare Mahlzeit auf dem Tisch. Einfach im Topf erwärmen oder das verschlossene Glas kurz in Mikrowelle oder Wasserbad erhitzen – schon hat man ein vollwertiges, vegetarisches und veganes Gericht.
Bio Paradajz, gesprochen Paradeis, schmeckt so, wie es klingt – paradiesisch. In der Sonne des Balkans gedeihen unsere Tomaten, ungenormt und unverfälscht. Aus den reifen Paradiesfrüchten lassen wir aus wenigen Zutaten am Holzherd eine schlichte Sauce kochen – unser Jugo Sugo. Im geschmacklichen Vordergrund stehen die unvergleichlich fruchtigen Ochsenherz-Tomaten, die wir dezent mit etwas Knoblauch, Sellerie und Petersilie würzen und gut einkochen lassen. Bio Paradajz wird außerdem nur grob püriert und nicht passiert, es kommen also bewusst die ganzen Früchte ins Glas – immerhin fast ein Kilo.
Bei uns geht’s nicht nur um gutes Essen. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Produkte dort herzustellen, wo die ländliche Armut besonders ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Wir achten darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir unterstützen Bauernfamilien und Manufakturen bei der Umstellung auf Bio-Produktion, beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen in ihre Betriebe. Wir orientieren uns an den Nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen. Mit jedem Kauf unterstützen Sie unsere Mission, den Menschen in einem der entlegensten Winkel Europas ein besseres Leben zu ermöglichen.
| Zutaten | siehe Einzelprodukte |
|---|---|
| Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
| Haltbarkeit | Durch Pasteurisierung für mindestens 36 Monate haltbar gemacht. Kann im Laufe der Zeit etwas an Farbe verlieren. Die Haltbarkeit von Kupus ist nur ca. 6 Monate. |
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. |
| Bruttogewicht | Bruttogewicht: 2.390 Gramm – Füllgewicht: 1.590 Gramm |
Die Produkte des Balkan Grill enthalten keine Allergene und sind von Natur aus vegan und glutenfrei.
€ 8,50
€ 6,90
Preisspanne: € 6,90 bis € 11,90
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