Paprikapulver in seiner ursprünglichsten Form – in der freien Luft getrocknet und grob gemahlen.
✓ Unglaublich intensiv und fruchtig
✓ Mild scharf
✓ Halbsüss
✓ Handgemahlen
✓ 100% Bio
✓ Vegan
Bio Paprika
Ab 6 Stück nur je €7,90
4.93 Sterne von 46 Bewertungen
Intensive Fruchtigkeit & milde Schärfe
Tucana Paprika ist eine echte Rarität: Für unser Bio Paprikapulver werden Schoten der lokalen Sorte Šiljka bei maximaler Reife geerntet, Stück für Stück aufgefädelt und bis zu vier Wochen an der freien Luft getrocknet. In einem hölzernen Bottich werden die trockenen Schoten händisch vermahlen. Für ein Kilo unseres Bio Paprikapulvers sind rund 30 Kilo frischer Paprika nötig – in einem Gläschen von 80 Gramm stecken also fast zweieinhalb Kilo von dem Gemüse. Achtung: Als Manufaktur-Produkt, das nicht völlig standardisierbar ist, kann die Schärfe von Glas zu Glas variieren. Alles über die Geschichte und Herstellung von Tucana Paprika erfahren Sie hier.
Unsere Manufaktur
Die Rose vom Berg Radan, so heißt die kleine Manufaktur, die seit 2018 mit uns entstanden und gewachsen ist. Bis zu 40 Frauen arbeiten je nach Saison dort und kochen für BioBalkan auf ihren Holzherden nicht nur köstlichen Bio Ajvar, sondern mahlen in langen Wintermonaten für uns Paprikapulver. Viele von ihnen waren langzeitarbeitslos, sind alleinerziehend oder durch Behinderungen gehandicapt. Für sie ist das Social Business Radanska Ruža nicht selten der erste Arbeitgeber, das erste eigene Einkommen. Einige von ihnen stammen von den Bauernfamilien, die mit unserer Unterstützung auf Bio-Landwirtschaft umgestellt haben – und nun das herrliche Gemüse liefern, aus dem unsere Aufstriche entstehen.
Unsere soziale Verantwortung
Bei uns geht’s nicht nur um gutes Essen: Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Delikatessen dort herzustellen, wo die ländliche Armut ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Dabei orientieren wir uns an den Nachhaltigen Entwicklungszielen der Vereinten Nationen und den Fairtrade-Prinzipien. So achten wir darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir begleiten Bauernfamilien und Manufakturen beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen – vor allem aber bei der Umstellung auf Bio-Produktion. Lesen Sie hier, mit welchen Herausforderungen unsere Bio-Pioniere zu kämpfen haben und was Bio am Balkan bedeutet.
Darf in keiner Küche fehlen
Seit wir Tucana Paprika entdeckt haben, kommt uns kein anderes Paprikagewürz mehr in die Küche. Für viele Gerichte ist es eine unersetzliche Zutat – und mit unseren Paprikaflocken, vergleichbar nur mit dem berühmten Piment d’Espelette, werden sie besonders gut. Ein Klassiker der Balkan Küche, bei dem Paprika nicht fehlen darf, ist Prebranac oder Gravče na tavče – gebackene Bohnen auf Balkan-Art. Besonders gut macht sich Paprika für Füllungen aus Fleisch oder veganem Hack; am Balkan besonders beliebt sind Gefüllte Paprika (Punjene Paprike) oder Sarma. Im Gulasch oder im Liptauer-Aufstrich darf edles Paprika-Pulver natürlich auch nicht fehlen. Alles, was Sie sonst noch mit unserer Tucana Paprika anstellen können, lesen Sie bei Kochen mit BioBalkan.
Zusätzliche Information
| Zutaten | getrocknete Paprika (100 %)* |
|---|---|
| Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. |
| Bruttogewicht | Bruttogewicht: 250 Gramm – Füllgewicht: 80 Gramm je Glas |
| Preis je Kilogramm | ab €98,75 |
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1620/384 kJ/kcal |
| Fett | 8,8 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 62,44 g |
| - davon Zucker | 18,2 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 0,3 g |
Allergene
Tucana Paprika enthält keine Allergene.
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ertl birgit (Verifizierter Käufer) –
Kein Vergleich zu anderem Paprika, veredelt jedes Essen – von Cevpacici bis Gemüsesugo. Feiner, leicht rauchiger Geschmack, sparsam im Verbrauch, wenn man es nicht zu jedem Essen dazugibt 🙂
Günter Rieger (Verifizierter Käufer) –
Hervorragend
Christel –
Sehr aromatische und bleibt auch lange so.
Nora (Verifizierter Käufer) –
Geschmacklich ein Traum
Doris Mahrenholz –
Hervorragend! Duftet schon beim Öffnen des Glases sehr lecker und hat wirklich nichts mit den immer leicht angestaubt riechenden Konkurrenten zu tun. Löst meine bisherigen Favoriten ab.
strixner Lisa (Verifizierter Käufer) –
ein sehr intensiver, echter Geschmack.
Ich verschenke den gern – ist immer ein besonderes Mitbringsel
Doron Goldfarb (Verifizierter Käufer) –
Kein Vergleich zur Massenware aus dem Supermarkt – Das geschmackliche Spektrum ist sehr breit und intensiv und beinhaltet ganz besondere Noten
Gabi Rammer –
Ich dachte nicht, dass es so einen großen Unterschied bei getrockneten Paprika gibt. Aber dieser hier ist einzigartig, ein richtig feines Konzentrat!
Michaela Elisabeth (Verifizierter Käufer) –
BESTER PAPRIKA DEN ICH JE PROBIERT HABE; WERDE ICH WIEDER KAUFEN!
Annelies Nägele (Verifizierter Käufer) –
ein feines Aroma für Gemüse, Fleisch, Salate
Wolfgang Schreiner (Verifizierter Käufer) –
Sehr guter, intensiver Geschmack. Die Verpackung im Glas ist sehr praktisch.
Daniela Klysch (Verifizierter Käufer) –
Sehr hochwertiges, leckeres Produkt!
Andrea Stumpf (Verifizierter Käufer) –
Tolle Farbe, tolle Struktur, toller Geschmack. Peppt die einfachsten Gerichte auf.
Reinhard Wallner (Verifizierter Käufer) –
Das parikapulver richt sehr gut und sfhmeckt such sehr natürlich aromatisch.
Es schmeckt auch sehr gut roh über speisen gestreut.
Saskia (Verifizierter Käufer) –
Das beste Paprika-Gewürz, das ich je hatte! Hocharomatisch, leicht rauchig, bin sehr begeistert!
Tatjana (Verifizierter Käufer) –
Großartiges Paprikapulver.
Murat (Verifizierter Käufer) –
Beim öffnen des Glases kommt schon dieser herrliche Geruch von der Paprika einem entgegen.
Geschmacklich von bester Qualität.
So muss Paprikapulver schmecken.
Danuta Kacperska-Gölles (Verifizierter Käufer) –
Echt feines Aroma, sehr empfehlenswert.
Karl Monschein (Verifizierter Käufer) –
Super Paprikapulver für Reisfleisch, Gulasch etc. Auch perfekt für Bohnensalat zum verfeinern!
Hannelore Laufer (Verifizierter Käufer) –
noch nicht verwendet, Geruch ist sehr gut
Siegfried Lippnig (Verifizierter Käufer) –
Bei eurem Paprika merkt man die Natur. Geschmack sehr gut.
Gudrun Konrad (Verifizierter Käufer) –
Unvergleichlich besser als andere Produkte
Robert (Verifizierter Käufer) –
Diese Tiefe und Geschmachsfülle begeistert mich und wird auf jeden Fall wieder bestellt.
Vlad (Verifizierter Käufer) –
Please add in the product description on the webpage that this is mildly spicy. Currently it just says intense, but it is not the same. I have zero tolerance to spiciness, so it will sadly end up on my spice rack collecting dust. Otherwise amazing smell and taste (before the spiciness kicks in). If you were to make a non-spicy variant, you would have a regular customer here 🙂
Martina (Verifizierter Käufer) –
Tolles Aroma, nicht zu vergleichen mit der Ware aus dem Supermarkt
Schlosser (Verifizierter Käufer) –
Einfach wunderbare Produkte. Man schmeckt die liebe die in den Produkten steckt. Alles sehr sehr lecker. Meine Frau kommt aus nordmazedonien daher kenne ich den Geschmack der Produkte wenn sie selbst gemacht sind. Die Produkte von Bio Balkan schmecken fast genauso super. Noch nie so ein leckeres paprika Gewürz gegessen. Da schmeckt man jede einzelne paprika
Franz Richter (Verifizierter Käufer) –
Brauch man nicht viel zu sagen: einfach klasse. Weiter so.
Susi Liedl (Verifizierter Käufer) –
Eines meiner liebsten Paprikapulver. Schön kräftig, nicht scharf, macht sich perfekt im Gulasch.
Sonja (Verifizierter Käufer) –
Allein schon wegen diesem großartigen Paprikapulver wird es irgendwann eine Folgebestellung geben!
Sehr guter Qualität, bin begeistert!
Heide- Matianne Peschl (Verifizierter Käufer) –
Das Kraut schmeckt dann noooch besser!!!
Strixner Elisabeth (Verifizierter Käufer) –
Ein intensiver Paprika-Geschmack….kein Vergleich mit den herkömmlichen Paprika-Gewürzen.
Vielen Dank an die fleißigen Frauen im Balkan!
Petra Witte (Verifizierter Käufer) –
Das beste Paprikapulver ever
rainer (Verifizierter Käufer) –
Köstlich papriziös!
Genovefa Scheibenreiter (Verifizierter Käufer) –
Ich liebe diesen Paprika, macht eine schöne Farbe und einen tollen Geschmack. Passt auch super im Liptauer.
Kosana –
Sehr gut
reichl d. (Verifizierter Käufer) –
ist ja gut
Willi (Verifizierter Käufer) –
Sehr vielseitiges Gewürz, kommt fast überall rein.
Moser (Verifizierter Käufer) –
Ist ein bisschen zu grob gemahlen. Riecht und schmeckt hervorragend
Julija Culig (Verifizierter Käufer) –
Sehr gute Qualität. Das Glas ist die optimale Größe für normale haushalte.
Aby (Verifizierter Käufer) –
Immer wieder ein Fest! Einzigartig in Geschmack und Optik. Wird bei jeder Bestellung mit gekauft.
eva –
Der Paprika ist köstlich und viel aromatischer als jeder aus dem Supermarkt. Lieferung war schnell. Danke!
Guenther Stachel (Verifizierter Käufer) –
die Nummer 1, trotz Konkurrenz aus Szeged
Bettina (Verifizierter Käufer) –
Weltklasse! Ich kaufe nur mehr dieses Paprikapulver.
Hannelore Laufer (Verifizierter Käufer) –
sehr zufrieden, schmeckt gut
Susanna Richter (Verifizierter Käufer) –
Unsere ganze Familie liebt den feinen Geschmack dieses Gewürzes!
Doris Mahrenholz –
Dieses Paprika sieht schon gut aus und duftet… und der Geschmack ist herrlich, fruchtig-scharf und kein bisschen künstlich. Wir bestellen es immer wieder, es ist wirklich ausgezeichnet.