Angebaut und verarbeitet von einer Kleinbauern-Kooperative in Mazedonien. Eine gesunde Zutat zu Müsli, Porridge oder Gebäck – und natürlich zum Knabbern.
✓ Große, knackige Mandeln
✓ Hocharomatisch
✓ 100% bio
✓ Nachhaltig angebaut
✓ Vakuumverpackt
Wie unsere beliebten Bio Haselnüsse kommen auch unser Mandelmus aus Nordmazedonien, wo das Klima schon sehr mediterran ist. Während die Haselnüsse im Westen des Landes, am Ohridsee, ideale Bedingungen haben, gedeihen unsere Bio Mandeln ganz im Osten an der Grenze zu Griechenland und Bulgarien. Am Ufer des Dojransees baut Familie Baleski seit dem Jahr 2000 Mandeln und andere Früchte an, von Beginn an in Bio-Qualität – und produziert dieses hocharomatische Mandelmus. Vor einigen haben sie eine Kooperative gegründet, um noch mehr LandwirtInnen für die Idee der biologischen Landwirtschaft zu gewinnen. Damit leisten sie Pionierarbeit – und passen mit ihrer langfristigen Vision perfekt zu uns.
Mandeln gelten als klimaschädlich – und das sind sie auch, wenn sie wie zumeist aus den USA kommen und mit extrem intensiven Methoden in riesigen Monokulturen angebaut werden. Anders ist das bei unseren mazedonischen Partnern – Kleinbauern, bei denen viel Handwerk im Spiel ist: Die Bäume werden früh stark beschnitten, um den Bedarf an Wasser und Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren. Damit sinken zwar die Erträge, dafür gibt es aber besonders schmackhafte – und umweltfreundliche – Nüsse. Minimal ist bei unseren Mandeln und damit unserem Bio Mandelmus natürlich auch der Transportweg. Was unsere Mandeln im Detail so nachhaltig macht, erfahren Sie hier.
Botaniker wissen: Mandeln sind gar keine Nüsse, sondern die Kerne von Steinfrüchten. Wie dem auch sei, sie schmecken gut, besonders unsere Mandeln – und sie sind sehr nährstoffreich. Mandeln versorgen unseren Körper mit viel pflanzlichem Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Sie sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium und Magnesium, die wir für unsere Nerven- und Muskelsysteme benötigen. Auch Spurenelemente und Vitamine, allen voran Vitamin E und B-Vitamine, finden sich in den knackigen Kernen. Besonders gesund ist die dunkle Haut von Mandeln, weil gerade in und unter dieser viele Nährstoffe sitzen.
Als Superfood sind Mandeln aus unserem kulinarischen Alltag nicht wegzudenken. Kaum ein Riegel oder Müsli kommt ohne die aromatischen Kerne aus. Sie sind aber nicht nur als Snack beliebt, sondern auch in der Küche, vor allem wenn man sich vegan ernährt oder sonst gern auf tierische Produkte verzichtet. Ein herzhaftes Curry etwa machen Mandeln besonders cremig und Milchprodukte überflüssig, indem man sie kurz einweicht und gut zerdrückt. Unsere Mandeln lassen sich übrigens leicht blanchieren und enthäuten, weshalb sie ideal für feine Zuckerbäckerei sind. Sollten Sie Mandeln auf typische Balkan-Art genießen wollen, legen wir Ihnen unser einfaches, aber umso köstlicheres Rezept für Baklava ans Herz.
Bei uns geht’s nicht nur um gutes Essen. Unsere Mission ist es, unsere Produkte dort herzustellen, wo die ländliche Armut besonders ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Wir achten darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir begleiten Bauernfamilien und Manufakturen bei der Umstellung auf Bio-Produktion, beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen. Wir orientieren uns dabei an den Nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen.
| Inhalt | 1000g, 250g |
|---|---|
| Preis je Kilogramm | Ab €28,00 |
| Brennwert | 2790/667 kJ/kcal |
| Fett | 58 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Salz | 0,2 g |
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Preisspanne: € 7,50 bis € 12,50
Preisspanne: € 7,50 bis € 26,00
Preisspanne: € 7,00 bis € 24,00
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Rudolf Stemeseder (Verifiziert) –
Top Produkt.Super verpackt.
Ingrid (Verifiziert) –
Sehr leckere Mandeln.
Schön groß. deshalb leicht zu verarbeiten.
Nilüfer Sözer (Verifiziert) –
Genauso gut wie die Haselnüsse und Co…
Ralf (Verifiziert) –
Danke für dieses gute Produkt, wie alles von Bio Balkan. Darüberhinaus auch klimafreundlich, da die Mandeln nicht aus Übersee importiert werden müssen. Über Bio und fairer Umgang mit den Produzierenden brauche ich ja kein Wort verlieren. Bitte so weitermachen.
Martin Prinzhorn –
sehr gute Qualität, Nüsse sehen appetitlich aus und schmecken hervorragend
Kat (Verifiziert) –
Super Qualität!
bestelle ich sicher wieder…
Tip: selbstgemachte Salzmandeln : 500 g Mandeln kurz abschwemmen, mit 1-2 EL Salz oder zB Salz und Chili vermengen
15 Minuten im Backrohr rösten > fertig 🙂
Peter (Verifiziert) –
Beste Qualität zu fairen Bedingungen!
stefan unger (Verifiziert) –
Gute Qualität, verpackung auch top.
Angela Priemetzhofer (Verifiziert) –
Die Mandeln sind, so wie auch die gerösteten Haselnüsse, schneller weg als mir lieb ist 😂
Alfred R. (Verifiziert) –
Eine Bestellung unter 1 kg ist sinnlos, weil sie so schnell weg sind
Kosana (Verifiziert) –
Habe ich noch nicht gekostet- aber ich gehe davon aus das – wie alles andere- sehr gut sind🤷🏻♀️
Almut (Verifiziert) –
Die Mandeln schmecken hervorragend-super Qualität! Mir gefällt auch besonders gut, dass sie aus Europa von kleinen Betrieben kommen! Ich kaufe keine anderen mehr!
Angelika (Verifiziert) –
Gute Mandeln. Schalen sind eher dick. Muss man mögen oder blanchieren.
Monika (Verifiziert) –
Erstklassige Bio-Mandeln aus Europa, fair gehandelt: ich bin ein grosser Fan von Bio-Balkan!
Christine Vejtisek (Verifiziert) –
Superprodukt1
markus leitinger (Verifiziert) –
mandeln waren ausverkauft…..
Marie-Theres (Verifiziert) –
Beste Mandeln!
Alfred Riss (Verifiziert) –
Selten wie ein Feiertag. Wenn die Mandeln kurzzeitig verfügbar sind, muss man sofort zugreifen. Aber dann ist das Glück doppelt so groß. Der Jagdinstinkt wurde befriedigt und die Mandeln sind sowieso hervorragend
Esche Schörghofer (Verifiziert) –
So ziemlich die geschmacklich besten Mandeln, die ich in letzter Zeit gegessen habe
Höller Ernestine (Verifiziert) –
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Katarina (Verifiziert) –
Ich muss sagen dass ich bei den meisten Mandeln leicht allergisch reagiere. Mit Jucken im und um den Mund. Leider auch bei denen aus dem Bio-Markt. Aber diese Mandeln sind etwas anderes: keine Reaktion, kein pelziges Gefühl im Mund, einfach nichts. Das sagt viel über die Naturbelassenheit aus. Ich hatte mir eine kleine Packung geholt um zu testen aber beim nächsten Mal wenn es wieder lieferbar ist, hole ich eine große Packung der Mandeln. 100% Empfehlung.
Karl Farkas (Verifiziert) –
Sehr gute Qualität!!
Petra (Verifiziert) –
Endlich einmal Mandelkerne die schön weich sind und obendrein noch sehr gut schmecken! Bin begeistert!
Irmgard (Verifiziert) –
Die Mandeln sind sehr geschmacksintensiv.
Gerhard Reisinger (Verifiziert) –
TOP, prima zu Kaffee (am liebsten zu bosnischem)