Angebaut und verarbeitet von einer Kleinbauern-Kooperative in Mazedonien. Eine gesunde Zutat zu Müsli, Porridge oder Gebäck – und natürlich zum Knabbern.
✓ Große, knackige Mandeln
✓ Hocharomatisch
✓ 100% bio
✓ Nachhaltig angebaut
✓ Vakuumverpackt
Wie unsere beliebten Bio Haselnüsse kommen auch unser Mandelmus aus Nordmazedonien, wo das Klima schon sehr mediterran ist. Während die Haselnüsse im Westen des Landes, am Ohridsee, ideale Bedingungen haben, gedeihen unsere Bio Mandeln ganz im Osten an der Grenze zu Griechenland und Bulgarien. Am Ufer des Dojransees baut Familie Baleski seit dem Jahr 2000 Mandeln und andere Früchte an, von Beginn an in Bio-Qualität – und produziert dieses hocharomatische Mandelmus. Vor einigen haben sie eine Kooperative gegründet, um noch mehr LandwirtInnen für die Idee der biologischen Landwirtschaft zu gewinnen. Damit leisten sie Pionierarbeit – und passen mit ihrer langfristigen Vision perfekt zu uns.
Mandeln gelten als klimaschädlich – und das sind sie auch, wenn sie wie zumeist aus den USA kommen und mit extrem intensiven Methoden in riesigen Monokulturen angebaut werden. Anders ist das bei unseren mazedonischen Partnern – Kleinbauern, bei denen viel Handwerk im Spiel ist: Die Bäume werden früh stark beschnitten, um den Bedarf an Wasser und Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren. Damit sinken zwar die Erträge, dafür gibt es aber besonders schmackhafte – und umweltfreundliche – Nüsse. Minimal ist bei unseren Mandeln und damit unserem Bio Mandelmus natürlich auch der Transportweg. Was unsere Mandeln im Detail so nachhaltig macht, erfahren Sie hier.
Botaniker wissen: Mandeln sind gar keine Nüsse, sondern die Kerne von Steinfrüchten. Wie dem auch sei, sie schmecken gut, besonders unsere Mandeln – und sie sind sehr nährstoffreich. Mandeln versorgen unseren Körper mit viel pflanzlichem Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Sie sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium und Magnesium, die wir für unsere Nerven- und Muskelsysteme benötigen. Auch Spurenelemente und Vitamine, allen voran Vitamin E und B-Vitamine, finden sich in den knackigen Kernen. Besonders gesund ist die dunkle Haut von Mandeln, weil gerade in und unter dieser viele Nährstoffe sitzen.
Als Superfood sind Mandeln aus unserem kulinarischen Alltag nicht wegzudenken. Kaum ein Riegel oder Müsli kommt ohne die aromatischen Kerne aus. Sie sind aber nicht nur als Snack beliebt, sondern auch in der Küche, vor allem wenn man sich vegan ernährt oder sonst gern auf tierische Produkte verzichtet. Ein herzhaftes Curry etwa machen Mandeln besonders cremig und Milchprodukte überflüssig, indem man sie kurz einweicht und gut zerdrückt. Unsere Mandeln lassen sich übrigens leicht blanchieren und enthäuten, weshalb sie ideal für feine Zuckerbäckerei sind. Sollten Sie Mandeln auf typische Balkan-Art genießen wollen, legen wir Ihnen unser einfaches, aber umso köstlicheres Rezept für Baklava ans Herz.
Bei uns geht’s nicht nur um gutes Essen. Unsere Mission ist es, unsere Produkte dort herzustellen, wo die ländliche Armut besonders ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Wir achten darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir begleiten Bauernfamilien und Manufakturen bei der Umstellung auf Bio-Produktion, beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen. Wir orientieren uns dabei an den Nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen.
| Inhalt | 1000g, 250g |
|---|---|
| Preis je Kilogramm | Ab €28,00 |
| Brennwert | 2790/667 kJ/kcal |
| Fett | 58 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Salz | 0,2 g |
€7,90
€7,50 – €26,00
Rudolf Stemeseder (Verifizierter Käufer) –
Top Produkt.Super verpackt.
Ingrid (Verifizierter Käufer) –
Sehr leckere Mandeln.
Schön groß. deshalb leicht zu verarbeiten.
Nilüfer Sözer (Verifizierter Käufer) –
Genauso gut wie die Haselnüsse und Co…
Ralf (Verifizierter Käufer) –
Danke für dieses gute Produkt, wie alles von Bio Balkan. Darüberhinaus auch klimafreundlich, da die Mandeln nicht aus Übersee importiert werden müssen. Über Bio und fairer Umgang mit den Produzierenden brauche ich ja kein Wort verlieren. Bitte so weitermachen.
Martin Prinzhorn –
sehr gute Qualität, Nüsse sehen appetitlich aus und schmecken hervorragend
Kat (Verifizierter Käufer) –
Super Qualität!
bestelle ich sicher wieder…
Tip: selbstgemachte Salzmandeln : 500 g Mandeln kurz abschwemmen, mit 1-2 EL Salz oder zB Salz und Chili vermengen
15 Minuten im Backrohr rösten > fertig 🙂
Peter (Verifizierter Käufer) –
Beste Qualität zu fairen Bedingungen!
stefan unger (Verifizierter Käufer) –
Gute Qualität, verpackung auch top.
Angela Priemetzhofer (Verifizierter Käufer) –
Die Mandeln sind, so wie auch die gerösteten Haselnüsse, schneller weg als mir lieb ist 😂
Alfred R. (Verifizierter Käufer) –
Eine Bestellung unter 1 kg ist sinnlos, weil sie so schnell weg sind
Kosana (Verifizierter Käufer) –
Habe ich noch nicht gekostet- aber ich gehe davon aus das – wie alles andere- sehr gut sind🤷🏻♀️
Almut (Verifizierter Käufer) –
Die Mandeln schmecken hervorragend-super Qualität! Mir gefällt auch besonders gut, dass sie aus Europa von kleinen Betrieben kommen! Ich kaufe keine anderen mehr!
Angelika (Verifizierter Käufer) –
Gute Mandeln. Schalen sind eher dick. Muss man mögen oder blanchieren.
Monika (Verifizierter Käufer) –
Erstklassige Bio-Mandeln aus Europa, fair gehandelt: ich bin ein grosser Fan von Bio-Balkan!
Christine Vejtisek (Verifizierter Käufer) –
Superprodukt1
markus leitinger (Verifizierter Käufer) –
mandeln waren ausverkauft…..
Marie-Theres (Verifizierter Käufer) –
Beste Mandeln!
Alfred Riss (Verifizierter Käufer) –
Selten wie ein Feiertag. Wenn die Mandeln kurzzeitig verfügbar sind, muss man sofort zugreifen. Aber dann ist das Glück doppelt so groß. Der Jagdinstinkt wurde befriedigt und die Mandeln sind sowieso hervorragend
Esche Schörghofer (Verifizierter Käufer) –
So ziemlich die geschmacklich besten Mandeln, die ich in letzter Zeit gegessen habe