Beschreibung
Das neue Standard-Werk
The Balkan Kitchen von Irina Janakievska ist ein kulinarisches Werk, das die reiche Vielfalt der Balkanregion auf lebendige Weise einfängt. Das Buch enthält eine Sammlung traditioneller Rezepte, die den/die LeserIn in die kulinarische Welt von Ländern wie Nordmazedonien, Albanien, Serbien, Bosnien und Herzegowina sowie Bulgarien entführen. Janakievska kombiniert in ihren Rezepten die Aromen und Einflüsse aus mediterraner, osmanischer und mitteleuropäischer Küche und schafft so eine spannende Mischung, die die Besonderheiten des Balkans widerspiegelt.
Neben bekannten Gerichten wie Ajvar, Burek und Sarma stellt sie auch weniger bekannte Spezialitäten vor, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dabei geht es ihr nicht nur um die Rezepte selbst, sondern auch um die Geschichten und Traditionen, die hinter jedem Gericht stehen. Janakievska verleiht in The Balkan Kitchen den Rezepten durch persönliche Anekdoten und kulturelle Hintergründe eine besondere Tiefe, sodass die Leserin bzw. der Leser ein Gefühl für die Menschen und die Geschichte der Region bekommt.
Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und lädt dazu ein, die Wärme und Gastfreundschaft der Balkan-Küche zu erleben und zu genießen.
Erfahren Sie hier mehr über das wunderschön gestaltete Standardwerk.
Stefan B. –
Ich hab das Buch unmittelbar nach der Veröffentlichung im guten Buchhandel gekauft und war beeindruckt! Hier taucht man in die kulinarische Welt des Balkans ein. Toll! Ich hoffe, es kommt bald in deutscher Sprache.
Reinhold G. (Verifizierter Käufer) –
Da weiß man gar nicht, wo man anfangen soll!