Beschreibung
Bio braucht Bohnen
In der Bio-Landwirtschaft spielen Hülsenfrüchte wie Bohnen eine besondere Rolle. Sie gehören zu den Leguminosen, die dafür sorgen, dass die Böden mit Stickstoffen als natürlichen Düngern und Kohlenstoffen zur Förderung des Humus-Aufbaus angereichert werden. Ihr weitverzweigtes Wurzelwerk schützt vor Erosion, die in Zeiten zunehmender Trockenheit und Extremwetterereignisse eine wachsende Gefahr für die Landwirtschaft darstellt, nicht zuletzt auf dem Balkan. Hülsenfrüchte kommen in der Fruchtfolge zum Einsatz und helfen den Bauern dabei, Ihre Felder gesund zu erhalten. Die Bohnen für unseren Bio Prebranac kommen daher direkt von den Feldern, auf denen sonst Paprika & Co gedeihen.
Die Eiweiß-Bombe, die schmeckt
Bohnen sind nicht nur gut für die Landwirtschaft, sie schmecken auch hervorragend – und sind besonders gesund. Bohnen sind eine erstklassige Eiweißquelle und daher ein wichtiger Bestandteil vegetarischer oder veganer Lebensweise. Bohnen bestechen außerdem durch ihren Gehalt an Ballaststoffen – diese fördern die Verdauung und steigern das Sättigungsgefühl. Sie können aber auch den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel senken. Bonnen sind schließlich eine gute Quelle für Mikronährstoffe wie Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium. Daher: Essen Sie Bohnen (und Bio Prebranac)!
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