Bio Krem mit Honig

Beschreibung

Die Krem de la Crème

Krem steht am Balkan schlicht für Crème – und was für eine! Unsere Bio Krem mit Honig ist ein wachsweiches, fast flaumiges Mus aus gerösteten Haselnüssen (85%) und Bienenhonig. Unsere Kundinnen und Kunden, große wie kleine, sind begeistert vom ausgeprägten Nougat-Aroma und dem feinen Crunch unsere Haselnussaufstriches. „Was Sie kriegen, sind die Nüsse, zuerst und am wichtigsten“, meinte auch die sichtlich angetane Jury des Great Taste Awards 2023, „ein außergewöhnliches handwerkliches Nussmus.“ Für unsere Haselnussmuse werden beste Bio-Haselnüsse selektiert, schonend geröstet und vermahlen – direkt vor Ort bei unseren Partnern in Nordmazedonien.

Balkan ist das neue Regional

Haselnüsse und Haselnussmuse kommen zumeist aus der Türkei, dem Nahen Osten und China – von weit her, aus Ländern, in denen etwa Kinderarbeit bei der Nussernte normal ist. Unsere Bio-Nüsse kommen aus Europa, aus Nordmazedonien, von kleinen Betrieben, die für höchste Qualität und faire Arbeitsbedingungen stehen. Die Kooperative EkoLesnik und ihre Mitgliedsfamilien haben ihre Haine in einer fruchtbaren Ebene am Ohridsee. Dort kultivieren sie heimische und italienische Sorten mit klingenden Namen wie Tonda Gentile Romana oder Istriana – für Kenner die besten Sorten der Welt. Treibende Kraft und Verarbeiter ist das Familienunternehmen Nelkoski Organik, der Pionier für Bio-Haselnüsse in Mazedonien – und seit fünf Jahren enger Partner von BioBalkan.

Unsere soziale Verantwortung

Bei uns geht’s nicht nur um gutes Essen: Das Team von BioBalkan hat es sich zur Aufgabe gemacht, dort zu produzieren, wo die ländliche Armut ausgeprägt ist und Arbeitsplätze rar sind. Dabei orientieren wir uns an den Nachhaltigen Entwicklungszielen der Vereinten Nationen und den Fairtrade-Prinzipien. So achten wir darauf, dass vor allem benachteiligte Frauen Beschäftigung finden – zu fairen Bedingungen. Wir helfen Bauernfamilien und Manufakturen bei beim Aufbau von Know-how und bei Investitionen sowie bei der Umstellung auf Bio-Produktion. Lesen Sie hier, mit welchen Herausforderungen unsere Bio-Pioniere zu kämpfen haben und was Bio am Balkan bedeutet.

Das Haselnussmus ist ein Muss

Unsere Krem mit Honig ist butterweich und wunderbar leicht zu streichen – und damit ein perfekter Brotaufstrich zum Frühstück oder als Nachtisch zu jeder Mahlzeit. Die einen schwören auf ein Stückchen frisches Weißbrot, etwa Baguette, die anderen bevorzugen ein resches Sauerteigbrot als Grundlage – und alle haben sie recht: Krem mit Honig ist ein echter Genuss, und gesund obendrein. Freilich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Unsere Haselnusscreme macht sich auch wunderbar im täglichen Müsli oder in einem eiweißreichen Smoothie. Das Bio Haselnussmus ist aber auch ideal in der Küche, wenn es rasch gehen muss, etwa als Fülle von Blätterteig (ob Strudel oder Schnecke), Palatschinken oder knusprigen Kipferln.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. a.
Zutaten	Haselnüsse (85%), Honig (14,7 %), Emulgator: Lecithin (Sonnenblume) (0,3%)* * aus Bio-Landwirtschaft
Zusatzstoffe	Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz.
Lagerung	Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen bei Raumtemperatur aufbewahren.
Empfehlung	Wenn sich nach einiger Zeit sich natürliches Öl absetzt, einfach kräftig durchrühren!